16 липня 1912 року в Києві відбулося офіційне освячення й відкриття Бессарабського критого ринку з величезною торговою площею у 896 м кв.

Торгівля на площі велася задовго до спорудження будівлі ринку. Це місце, незважаючи на велику кількість торгових павільйонів, не користувалося у киян великою популярністю, адже в 19 й на початку 20 століття в місті, окрім важливого Контрактового ярмарку, працювало ще 7 базарів: Галицький, Житній, Либідський, Лук’янівський, Львівський, Печерський та Хрещатицький; а також 1057 магазинів та крамниць, 24 харчевні, 21 ковбасна, 29 винних погребів, 7 кондитерських, 3 гостинні двори й ресторани. На місці ж сучасної Бессарабської площі збиралися босяки та злодії, що промишляли розбоєм та грабунком, особливо небезпечно було там з’являтися ввечері. Міська влада неодноразово намагалася вирішити це питання, розробивши декілька проєктів будівництва критого ринку та нових базарних крамниць, але всім їм не судилося здійснитися.

Лише після смерті 19 вересня 1904 року відомого київського підприємця, цукрового магната, мільйонера, мецената і філантропа Лазаря Бродського втілення цього задуму в життя стало реальністю. Згідно з його заповітом, на будівництво критого ринку в Києві було виділено 500 тисяч рублів, але з умовою, що кожного року міське управління буде виділяти 22 500 рублів на допомогу бактеріологічному інституту, єврейській лікарні, єврейському училищу в Києві та іншим благодійним установам.

Саме через додаткову умову місто декілька років не хотіло брати гроші Бродського на будівництво ринку, намагаючись вирішити це питання іншими способами. Проте, зважаючи на високу вартість проєкту, все ж таки було прийнято рішення погодитися з умовами, вказаними в заповіті цукрозаводчика.

Конкурс виграв Генріх-Юліан Гай ‒ польський архітектор, який розробляв проєкти споруд для Києва, Варшави та Мінська у стилі модерн. Торги на підряд виграла фірма «Гугель і Калмановський» і вже в кінці жовтня – на початку листопада 1909 року почалися будівельні роботи, що завершилися в 1912-му. Під час урочистостей із нагоди відкриття ринку було оглянуто всю її будівлю разом із машинним відділенням, розміщеним у підвалі, де знаходилися перші в Києві холодильники.

Сьогодні Бессарабський ринок вважається найдорожчим у Києві й прикрашає центральну його вулицю ‒ Хрещатик.